咸寧茶事源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可溯至?xí)x代“入武昌山采茗”的古韻，唐代崇陽(yáng)、通城、赤壁大黑茶已負(fù)盛名，宋代“桃花絕品”名揚(yáng)四海，明清更成為萬(wàn)里茶道核心源頭。400年前，赤壁青磚茶穿越歐亞大陸，占據(jù)世界茶貿(mào)易半壁江山；160年前，全球首塊機(jī)制青磚茶在赤壁羊樓洞古鎮(zhèn)誕生，不足1平方公里的土地上，200余家茶莊鱗次櫛比，俄商、英商與晉商云集，鑄就“世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)”的輝煌傳奇。

11月10日至12日，2025咸寧赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在赤壁隆重舉行。這場(chǎng)匯聚了33家赤壁青磚茶生產(chǎn)企業(yè)的行業(yè)盛會(huì)，不僅展現(xiàn)了咸寧茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)，更向世界展示了中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的“赤壁樣板”。茶香四溢的展廳內(nèi)，赤壁本土企業(yè)與咸安、崇陽(yáng)參展商共舉“赤壁青磚茶”公用品牌，攜手演繹了一場(chǎng)傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融的茶香盛宴，訴說(shuō)著赤壁青磚茶從“一枝獨(dú)秀”到“百花齊放”的華麗蛻變。

從“板磚”到“輕量化”的形態(tài)革命

“傳統(tǒng)‘板磚’形態(tài)曾是赤壁青磚茶的標(biāo)志，方正規(guī)整、便于運(yùn)輸?shù)闹腔墼O(shè)計(jì)，承載著古代勞動(dòng)人民的匠心?！毕虒幨修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長(zhǎng)劉訓(xùn)林介紹，為讓千年茶鄉(xiāng)煥發(fā)新生，咸寧市將茶葉納入“3＋7”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)行“鏈長(zhǎng)制”管理，建標(biāo)準(zhǔn)、樹(shù)品牌、抓創(chuàng)新，已建成優(yōu)質(zhì)茶葉基地53.47萬(wàn)畝。今日的赤壁青磚茶，不僅保留著千年古韻的醇厚底蘊(yùn)，更在形態(tài)創(chuàng)新中煥發(fā)新生——袋泡茶、巧克力塊茶、速溶茶粉、奶茶、鮮泡茶等新式茶飲層出不窮，品類之盛、形態(tài)之豐，恰是“百花齊放”的鮮活寫照。

在本次大會(huì)展廳內(nèi)，赤壁青磚茶產(chǎn)品創(chuàng)新成為最耀眼的主題。

大德和茶業(yè)展位上，“青磚1006”以小巧精致的“瘦身”設(shè)計(jì)亮相，陳皮黑茶、茉莉黑茶等調(diào)味茶飲元素融入，讓傳統(tǒng)茶香與年輕口味完美交融。公司負(fù)責(zé)人周華英介紹：“通過(guò)沖泡方式與口感拼配的雙重創(chuàng)新，我們讓古老青磚茶既保留了醇厚底蘊(yùn)，又融入了現(xiàn)代年輕群體偏好的輕盈口感?！?/p>

赤壁市趙李橋塔峰茶業(yè)則瞄準(zhǔn)高端市場(chǎng)。總經(jīng)理張文莉展示的傳統(tǒng)“板磚”與精美小包裝并置的展陳，打破“青磚茶邊銷、品質(zhì)不高”的舊認(rèn)知。精選春日第一縷新芽，經(jīng)50年經(jīng)驗(yàn)老茶師72道工序精制，茶氣濃烈、陳香悠長(zhǎng)、湯色橙紅透亮、滋味回甘糯滑，贏得品鑒者交口稱贊。針對(duì)年輕群體，企業(yè)將傳統(tǒng)板磚拆分為50g、100g、300g小包裝，上線首月即售720份，復(fù)購(gòu)率達(dá)30％。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，赤壁青磚茶全產(chǎn)業(yè)鏈已開(kāi)發(fā)茶飲料、茶食品、茶醫(yī)藥等100多類300多種衍生產(chǎn)品，綜合產(chǎn)值達(dá)183億元。2024年，赤壁青磚茶品牌價(jià)值突破51.29億元，位居全國(guó)黑茶類第三，帶動(dòng)就業(yè)5萬(wàn)余人，成為名副其實(shí)的“致富葉”與“名片葉”。

從“熬煮慢品”到“即開(kāi)即飲”的體驗(yàn)升級(jí)

傳統(tǒng)赤壁青磚茶以茶梗為料，歷經(jīng)渥堆發(fā)酵、高溫蒸制等72道工序，最終壓制成棱角分明的“青褐方磚”。茶梗中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)熬煮后充分釋放，成為邊疆少數(shù)民族的“生命之飲”，可去油解膩。趙李橋磚茶制作技藝第五代代表性傳承人陳軍海說(shuō)：“這‘老古董’曾是慢生活的象征，如今正卸下‘重裝’，擁抱快節(jié)奏的年輕時(shí)代?！?/p>

一位來(lái)自內(nèi)蒙的經(jīng)銷商手握趙李橋茶廠開(kāi)瓶即飲的“川”字牌青磚茶飲料，詢問(wèn)合作事宜：“這是一位客戶送給我的，今天特意來(lái)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)尋找這款產(chǎn)品。沒(méi)想到咱草原人喝了幾輩子的大板磚，還能有這樣的好創(chuàng)意，既是老味道，又開(kāi)瓶即飲，帶回去一定好賣！”趙李橋茶廠赤壁區(qū)域銷售經(jīng)理邱文粵無(wú)奈表示，該飲料為茶廠新推出的試銷產(chǎn)品，7月4日上市后，10萬(wàn)瓶很快就賣斷貨，雙方交換聯(lián)系方式后，表示明年該款飲料正式投產(chǎn)后開(kāi)啟深度合作。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，湖北青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)的專利瓶裝鮮泡茶也成為焦點(diǎn)。“輕按瓶蓋，速溶茶粉瞬間融入水中，搖動(dòng)3秒即可品享醇厚茶湯?！边@款創(chuàng)新產(chǎn)品將即飲茶的便捷性與赤壁青磚茶的獨(dú)特風(fēng)味完美融合，吸引了大量采購(gòu)商及年輕消費(fèi)者駐足圍觀。

除了瓶裝鮮泡茶，集團(tuán)展出的青磚茶乳酸菌也廣受年輕群體青睞。來(lái)自恩施的00后游客王睿欣與小姐妹們?nèi)司?gòu)買了5瓶，她說(shuō)：“包裝很好看，第一次見(jiàn)以赤壁青磚茶為原料制作的乳酸菌，感覺(jué)挺新鮮的，就買來(lái)嘗嘗?！?/p>

湖北青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)行政總監(jiān)肖琦介紹，近兩年來(lái)，集團(tuán)推出的各類新茶飲廣受好評(píng)，銷量呈現(xiàn)超越傳統(tǒng)茶類的趨勢(shì)?！叭ツ辍栊￠_(kāi)’銷售額突破4000萬(wàn)元，今年9月推出的‘茉莉青磚’通過(guò)中石化易捷在湖北省1900余家門店銷售3萬(wàn)余箱，預(yù)計(jì)明年銷售額將達(dá)5000萬(wàn)元?！?/p>

茶＋奶、茶＋桂花的多維突破

茶香與奶香交融的“咸酪赤壁磚茶”、茶香與桂香的“桂花青磚茶”……在10日下午舉行“茶香新品·共鑒匠心”推介交流會(huì)上，真茶屋、洞茶古今、赤茶等品牌帶來(lái)的青磚茶創(chuàng)新飲品競(jìng)相亮相，憑借獨(dú)特風(fēng)味與文化底蘊(yùn)，成為年輕消費(fèi)者爭(zhēng)相追捧的“頂流”。

“給我來(lái)一杯咸酪赤壁磚茶?！薄拔乙?杯！”真茶屋展位前，青磚茶的陳香與奶香在空氣中交織成獨(dú)特誘惑，大量年輕消費(fèi)者自發(fā)排起長(zhǎng)龍，選購(gòu)以赤壁青磚茶為原料制作的各類奶茶飲品?！皬?023年開(kāi)始研發(fā)，光茶底萃取就試了上百次。”品牌創(chuàng)始人李?yuàn)W的話道出爆款密碼，今年9月推出的檸檬、可可、咸酪三款青磚茶飲品，上市9天銷量突破15.7萬(wàn)杯，日均超17532杯，創(chuàng)下同類茶品上市首月日均銷量新高，打破了“小眾品類”的認(rèn)知邊界，驗(yàn)證了赤壁青磚茶的無(wú)限潛力。

隔壁的“洞茶古今”同樣人氣沸騰，這個(gè)創(chuàng)立于2024年底的新銳品牌，憑“青磚白露”實(shí)現(xiàn)“幾乎零差評(píng)”。“青磚茶越陳越醇的特質(zhì)，和鮮奶融合后層次特別豐富?！敝骼砣死缀迮跗鸩璞榻B，這款爆款高峰期單日能賣兩三百杯，不少年輕人喝完還會(huì)追問(wèn)青磚茶的歷史，“新茶飲成了茶文化傳播的活載體”。

赤壁青磚茶與奶的“甜蜜相擁”由來(lái)已久。據(jù)鄂爾多斯衡得利商貿(mào)總經(jīng)理錢毅介紹，明清時(shí)期，赤壁青磚茶通過(guò)“萬(wàn)里茶道”邊銷至內(nèi)蒙、新疆，當(dāng)?shù)啬撩駥⑴Ｄ膛c磚茶共煮，形成傳統(tǒng)奶茶雛形。錢毅動(dòng)情道：“我們祖祖輩輩喝青磚茶熬制的奶茶，它的口感和味道早已刻進(jìn)味蕾與基因?！?/p>

錢毅透露，企業(yè)將依托內(nèi)蒙優(yōu)質(zhì)奶源，攜手趙李橋茶廠開(kāi)發(fā)即溶青磚茶粉、便攜青磚奶茶包等輕量化產(chǎn)品，預(yù)計(jì)年采購(gòu)赤壁青磚茶原料規(guī)模將達(dá)千萬(wàn)級(jí)。

為增加赤壁青磚茶等咸寧茶品的附加值，實(shí)現(xiàn)“1＋1≥2”效應(yīng)，依托領(lǐng)冠全國(guó)的桂花資源，咸寧于今年啟動(dòng)“咸寧桂花茶”公用品牌建設(shè)，并發(fā)布《咸寧桂花茶》省級(jí)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建全鏈條品質(zhì)管控體系。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，羊樓洞茶業(yè)、趙李橋茶廠、大德和茶業(yè)等赤壁青磚茶生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)紛紛推出的桂花青磚茶，將咸寧桂花的清雅芬芳與青磚茶的醇厚陳香巧妙融合，搭配簡(jiǎn)約禮盒設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了品飲價(jià)值與禮品屬性的雙重提升。

聚力共建“赤壁青磚茶”金字招牌

“赤壁市在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、品牌建設(shè)、茶旅融合等方面的成果，為全國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)樹(shù)立了‘樣板’。”大會(huì)開(kāi)幕式上，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶從行業(yè)高度肯定了赤壁實(shí)踐。他誠(chéng)邀各界攜手，以標(biāo)準(zhǔn)化筑基、品牌化賦能、國(guó)際化引領(lǐng)，將赤壁創(chuàng)新實(shí)踐淬煉為行業(yè)典范，推動(dòng)黑茶產(chǎn)業(yè)邁向更高質(zhì)量發(fā)展階段。協(xié)會(huì)也將繼續(xù)發(fā)揮橋梁作用，與湖北省、咸寧市、赤壁市聚力打造青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地，讓這枚“千年金葉”升華為鄉(xiāng)村振興的“致富葉”和中國(guó)茶走向世界的“名片葉”。

歷史上，咸安、崇陽(yáng)、通山、通城皆為“老青茶”產(chǎn)區(qū)，各自為政的品牌亂象已成過(guò)去，合力打造“赤壁青磚茶”已形成共識(shí)。咸安區(qū)楚王茶業(yè)、崇陽(yáng)縣一盅春茶業(yè)等全市10家青磚茶生產(chǎn)企業(yè)先后加入“赤壁青磚茶”標(biāo)準(zhǔn)體系，與赤壁市30家磚茶企業(yè)攜手共舉赤壁青磚茶“金字招牌”，以標(biāo)準(zhǔn)為繩攜手闖市場(chǎng)。

“清咸豐年間，三朝元老雷以諴獻(xiàn)家鄉(xiāng)長(zhǎng)裕川磚茶，治愈慈禧腹瀉，自此產(chǎn)自咸安柏墩的磚茶被欽定為貢磚，名震朝野……”在咸寧市三山川茶業(yè)股份有限公司展位，負(fù)責(zé)人王永金正為客商講述著咸安當(dāng)?shù)貜V為流傳的青磚茶史。如今，企業(yè)不僅加入“赤壁青磚茶”標(biāo)準(zhǔn)體系，還專注于將赤壁青磚茶與咸寧桂花兩張靚麗名片融合?！?024年，我們推出的桂花青磚茶銷售額破百萬(wàn)，隨后又推出桂香茶、益源固本茶、桂鄉(xiāng)茶固體飲料、清源茶固體飲料等多款桂花青磚茶產(chǎn)品，茶品附加值提升超30％?！?/p>

據(jù)統(tǒng)計(jì)，3天展會(huì)，吸引赤壁市28家磚茶生產(chǎn)企業(yè)及來(lái)自咸安區(qū)、崇陽(yáng)縣的5家磚茶企業(yè)赴展，攜手吆喝“赤壁青磚茶”各類系列產(chǎn)品。

“作為我省主推區(qū)域公共品牌，赤壁青磚茶是咸寧茶業(yè)的一張靚麗名片，省茶產(chǎn)業(yè)鏈工作專班專門印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施方案》，舉全省之力做大做強(qiáng)赤壁青磚茶?！毕虒幨修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長(zhǎng)劉訓(xùn)林表示，將以此次大會(huì)為契機(jī)，持續(xù)做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展大文章，提升赤壁青磚茶的品牌影響力與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在服務(wù)共建“一帶一路”、振興國(guó)茶事業(yè)的征程中，引領(lǐng)赤壁青磚茶以“百花齊放”的姿態(tài)，書寫從“一枝獨(dú)秀”到“產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿”的傳奇新篇。

來(lái)源：掌上咸寧

編輯：孫弋雯

二審：黃韶光

三審：吳東來(lái)